Селен

Se

Общие сведения

Селен (Se) – 34-й элемент периодической системы. Находится в VI группе, в 4-м периоде. Селен – хрупкий блестящий на изломе неметалл черного цвета. В природе обычно является спутником серы.

Метаболизм

Всасывание селена происходит преимущественно в двенадцатиперстной кишке и начальном отделе тощей кишки. Кроме того, селен всасывается через кожу и легкие. Органические соединения селена абсорбируются лучше, чем неорганические. В организме находится в виде селен-метионина и селен-цистеина. Выводится селен на 75 % с мочой и на 25 % с калом. При отравлениях селеном увеличивается его доля, выводимого через кишечник.

Источники

Человек получает селен в основном с мясом и рыбой. Содержание селена в продуктах питания сильно зависит от региона, где они произведены. Например, в Европе содержание селена в рыбе достигает 22 мкг/100 г, в свинине 8,7 мкг/100 г, а в свежих фруктах менее 1 мкг/100 г.

Функции в организме

В качестве кофактора в ряде окислительно-восстановительных ферментов селен участвует во множестве процессов. Селенсодержащие аминокислоты входят в состав глутатионпероксидазы, обеспечивая антиоксидантную защиту организма. В этом процессе синергизм селена с витамином Е объясняется их взаимодействием на разных этапах образования органических перекисей.
Также селен входит в состав йодотирониндейодиназы и подавляет экспрессию транскрипционного фактора NF-каппа B (NF-κB).

Кроме того, обобщенные данные эпидемиологических наблюдений свидетельствуют об обратных взаимоотношениях между содержанием селена в крови и летальностью при инфаркте миокарда и других болезнях сердца. Дефицит селена рассматривается как возможный этиологический фактор возникновения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

При изучении влияния селена на опухолевую ткань при индуцированном химическом канцерогенезе установлены его антиканцерогенные свойства, что может свидетельствовать о повреждающем действии селена на опухолевые клетки.

Таким образом, селен в организме человека:

оказывает антиоксидантное действие,
повышает иммунитет,
снижает риск инфаркта миокарда,
поддерживает сохранность спермы,
является антибластическим фактором.

Нормы потребления

Возраст	Физиологическая потребность, мкг/сут	Верхний допустимый уровень потребления, мкг/сут
Дети	10–50	300
Мужчины	70	300
Женщины	55	300
Беременные и кормящие женщины	65	300

Симптомы недостаточности

При недостатке селена в первую очередь страдает мышечная ткань: возникают мышечная слабость и боли. Развиваются сердечная недостаточность и аритмия, поражения кожи и волос. Тяжелый дефицит приводит к болезни Кашина–Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Недостаток селена может существенно нарушать образование тиреоидных гормонов и быть одной из причин нарушения усвоения йода и случаев эндемического зоба, не поддающегося эффективной профилактике и лечению только препаратами йода.

Показания к применению

Прием селена целесообразен при состояниях, приводящих к его дефициту:

нарушение всасывания селена в ЖКТ,
резекция кишечника,
травмы,
отравления,
СПИД,
некоторые виды гемодиализа.

Безопасность (переносимость различных форм, симптомы гипервитаминоза)

Случаи отравления селеном не известны.

Наиболее типичными симптомами селенового токсикоза являются:

ломкость ногтей и волос,
желтушность,
повреждения кожи (сыпь, шелушение),
диспепсические расстройства,
повреждения эмали зубов,
артриты,
анемия,
нервные расстройства.

В тяжелых случаях развивается периферическая невропатия.

Особенности приема и взаимодействия

При дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк и кадмий, которые, в свою очередь, усугубляют дефицит селена. Избыток селена может привести к дефициту кальция. Также селен защищает организм от тяжелых металлов.