Овес

Краткое описание

Латинское название – Avena sativa («овес посевной»). Однолетнее культурное растение семейства Злаков – Poaceae (Gramineae).

В диком виде произрастает крайне редко. Культивируется в умеренном климатическом поясе, в частности, на северо-западе Европы, в нечерноземной зоне России, Западной и Восточной Сибири, Канаде, Казахстане, Республике Беларусь. Крупнейшие посевы овса находятся в России и Канаде.

Что используется

Все растение: трава, овсяная солома.

Основные активные компоненты, их полезные свойства

Зерна овса содержат:

крахмал (до 60 %);
белки, жиры, сахара;
свободные аминокислоты (аргинин, триптофан, лизин, фенилаланин, тирозин и другие);
витамины группы В, а также витамины С, Е, А;
минеральные вещества – железо, натрий, магний, медь, калий, кальций, марганец, цинк, селен и фосфор;
флавоноиды – обладают P-витаминной активностью (уменьшают хрупкость и проницаемость капилляров), оказывают противовоспалительное, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное и гепатопротекторное действие;
фосфолипиды – нормализуют обмен веществ;
ферменты – помогают очищать организма;
сапонины и другие компоненты.

Овсяная солома содержит:

кремниевые кислоты.
йод;
авенин.
авенантрамиды.
флавонолигнаны.
тритерпеновые сапонины.
А и В и другие компоненты.

В проростках овса содержится большое количество пептидов.

Применение в традиционной медицине

Препараты овса применяют:

для повышения стрессоустойчивости, работоспособности и снижения утомляемости (настой и настойка)
как общеукрепляющее средство — для ускорения выздоровления после тяжелых заболеваний;
при нарушении функций почек, печени, для нормализации процессов желчеобразования и желчевыведения;
для выведения токсинов из организма;
при сахарном диабете, малокровии, нарушении обмена веществ,
некоторых кожных заболеваниях;
диеты, коррекция веса.

Применение в народной медицине

Овсяная крупа – ценный пищевой продукт. Слизистые отвары, супы и каши на ее основе обладают обволакивающими свойствами, применяются как противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени.

Пророщенные зерна овса рекомендуется принимать при нервном истощении, нервных перегрузках, бессоннице, снижении работоспособности.

Зерна овса применяют:

как мочегонное, желчегонное и легкое слабительное средство (настой);
для повышения потенции (незрелые);
при быстрой физической и психической утомляемости, общей слабости или истощении;
наружно – при кожных заболеваниях, в косметических целях, для лечения суставов;
внутрь – как потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство.