Назад к энциклопедии компонентов

Ликопин

Общие сведения

Ликопин – природное соединение группы каротиноидов. Это пигмент, придающий фруктам и овощам красный цвет. Ликопин получают из красных томатов вида экстракцией метанолом, этанолом, ацетоном и другими растворителями, либо биотехнологическим методом из грибов вида Blakeslea trispora.

Физико-химические свойства

Вязкая темно-красная жидкость, не растворима в воде, растворима в маслах и органических растворителях.

Химическая формула: C40H56 или 2,6,10,14,19,23,27,31-октаметилдотриаконтатридекаен- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30.

Ликопин отнесен в группу антиоксидантов благодаря своей структуре и механизму действия: молекула ликопина содержит 13 двойных связей, способных взаимодействовать со свободными радикалами. Как и β-каротин, ликопин является предшественником витамина А. Однако по способности связывать активные формы кислорода ликопин в 3 раза превосходит β-каротин и почти в 7 раз – α-токоферол.

Метаболизм

В организме человека не синтезируется. Всасывание ликопина в желудочно-кишечном тракте зависит от наличия в пище жиров. Оптимальная абсорбция достигается при тепловой обработке ликопинсодержащей пищи с жирами.


Источники

В природе ликопин содержится в красно-оранжевых частях растений. Наибольшее его количество находится в помидорах, а также в гуаве, арбузах, плодах шиповника, абрикосах и пальмовом масле, розовых грейпфрутах, облепихе и др.


Функции в организме

  • Предохраняет сетчатку глаза от разрушения, нормализует внутриглазное давление.
  • Избирательно накапливается в тканях простаты и защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Снижает активность воспалительных и аутоиммунных процессов в тканях простаты, препятствует превращению тестостерона в дигидротестостерон и контролирует избыточное размножение клеток предстательной железы. Ликопин улучшает качество спермы путем увеличения количества нормальных активных форм сперматозоидов. Снижает риск развития рака простаты при систематическом применении.
  • Оказывает общеукрепляющее действие на организм, стабилизирует иммунный статус организма.
  • Стимулирует основные виды обмена веществ: белковый (повышает уровень общего белка и оптимизирует его фракционный состав), углеводный (нормализует уровень глюкозы), витаминный (повышает уровень каротиноидов, витаминов А и Е), минеральный, стимулирует эритро- и гемопоэз.

Нормы потребления

  • Адекватный уровень потребления ликопина – 5 мг в сутки.
  • Верхний допустимый уровень потребления – 10 мг в сутки.

Симптомы недостаточности

Не установлены.


Показания к применению

Ликопин в виде добавок и в составе комплексных препаратов применяется:

  • для профилактики возрастных изменений и лечения заболевания глаз;
  • для профилактики онкологических заболеваний;
  • для профилактики сердечно-сосудистых заболевания, в т.ч. атеросклероза
  • для лечения заболеваний предстательной железы, легких, желудка;
  • для лечения мужского бесплодия;
  • при лечении некоторых воспалительных заболеваний;
  • при иммунодефицитных состояниях на фоне хронических инфекций и для уменьшения отрицательного влияния неблагоприятных факторов внешней среды.

Ликопин используется как пищевая добавка (Е-160d) в пищевой промышленности для окрашивания продуктов. Используется в косметологии.


Безопасность (переносимость различных форм, симптомы гипервитаминоза)

Ликопин нетоксичен. При избыточном потреблении может развиться ликопенодермия, придающая печени и коже желтый оттенок, но и она не наносит вреда организму.


Особенности приема и взаимодействия

При совместном приеме ликопина и бета-каротина наблюдается синергетический эффект.

Назад к энциклопедии компонентов