L-лейцин

Общие сведения

Лейцин – одна из незаменимых аминокислот, которые не синтезируются клетками животных и человека и поступают в организм в составе белков пищи. Лейцин входит в состав всех природных белков.

Лейцин относится к так называемым «BCAA аминокислотам» (изолейцин, L-лейцин и валин), которые способствуют синтезу мышечного белка в организме и оказывает активное действие на метаболизм.

Впервые выделен из мышечного волокна и шерсти в 1820 году А. Браконно. Впервые синтезирован в 1904 году Э.Фишером.

L-лейцин до 2010 г. входил в группу пищевых добавок – усилителей вкуса (E641).

Физико-химические свойства

Лейцин (2-амино-4-метилпентановая кислота; от греч. leukos – «белый») – алифатическая аминокислота, которая может существовать в виде D- или L-оптических изомера, а также в виде рацемата (смеси равных количеств D- и L-изомера). В живых организмах встречается в виде L-изомера.

Белые кристаллы или кристаллический порошок с перламутровым блеском, без запаха, со слабым характерным вкусом. Ограниченно растворяется в воде, плохо в этаноле, растворяется в водных растворах кислот и щелочей, не растворяется в диэтиловом эфире.

Метаболизм

Лейцин играет важнейшую роль в цепи превращений свободных аминокислот в организме человека. В отличие от других аминокислот, метаболизируемых главным образом в печени, лейцин утилизируется в мышцах и почках. Распад лейцина в скелетной мышце приводит к образованию глутамина и аланина – аминокислот, являющихся важными элементами в процессе поддержания уровня глюкозы в организме. Метаболизм лейцина стимулирует рост мышц и одновременно подавляет дальнейшую потерю мышечной массы.

Источники

Чечевица, орехи, большинство семян, овес, бурый (неочищенный) рис, рыба, яйца, курица, мясо.

Функции в организме

Роль лейцина в организме:

является исходным веществом для синтеза белка, необходим для построения и нормального развития мышечных тканей, защищает клетки и ткани мышц от постоянного распада;
активирует процессы биосинтеза аминокислот, их предшественников и метаболитов;
обеспечивает азотистый баланс, необходимый для процесса обмена белков и углеводов;
снижает уровень сахара в крови;
предотвращает появление усталости, связанное с перепроизводством серотонина;
является специфическим источником энергии на клеточном уровне;
укрепляет иммунную систему;
способствует быстрому заживлению ран.

Нормы потребления

В России: адекватный уровень потребления – 4,6 г; верхний допустимый уровень потребления – 7,3 г.

По данным ВОЗ – суточная норма составляет 39 мг на 1 кг массы тела.

Рекомендованная суточная норма для детей от 3 лет и старше на 10-20 % выше, чем для взрослого.

Симптомы недостаточности

Недостаток лейцина может быть обусловлен либо неудовлетворительным питанием, либо нехваткой витамина B₆. Дефицит лейцина приводит к отрицательному балансу азота и прекращению роста у детей, к падению массы тела, нарушениям обмена веществ. Его дефицит может спровоцировать гипогликемию у младенцев.

Показания к применению

Лейцин применяется:

в качестве иммуностимулятора и корректора аминокислотного дисбаланса у онкологических больных, при проведении полихимиотерапии, для устранения цитостатического действия химиопрепаратов;
для профилактики и коррекции иммунодефицитных состояний;
в период восстановления после хирургических операций и травм;
при лечении заболеваний печени, анемии, токсикозах, невритах, мышечной дистрофии, полиомиелите, а также при некоторых психических заболеваниях;
для понижения уровня сахара в крови и стимуляции выделения гормона роста;
как стимулятор синтеза белка в мышцах людям, страдающим алкогольной и наркотической зависимостью;
у спортсменов – для роста мышечных тканей и предотвращения распада белков после интенсивных тренировок;
как дополнение к вегетарианскому питанию.

Безопасность (переносимость различных форм, симптомы гипервитаминоза)

Избыток лейцина может увеличить количество аммиака в организме, нарушать метаболизм белков, чем негативно влияет на увеличение мышечной массы.

Особенности приема и взаимодействия

Часто применяется в комплексе с другими аминокислотами, особенно эффективен комбинированный прием всех трех аминокислот с разветвленными боковыми цепями (ВСАА).

Для усвоения лейцина, изолейцина и валина необходимы витамины группы В, прежде всего В₅ и В₆.